Paleta Ibérica

Nuestra selección incluye opciones de bellota y cebo, todas elaboradas con la misma dedicación y tradición que nuestros jamones de mayor prestigio. Al comprar online, disfrutas de la comodidad de recibir directamente en tu hogar un producto de calidad excepcional, curado con métodos tradicionales en Campillo de Salvatierra.

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Nuestra Paleta Ibérica es un producto artesanal, fruto de una meticulosa selección y un proceso de curación natural que realza su sabor y aroma.

Un sabor intenso y equlibrado con notas dulces y saladas que te conquistarán desde el primer bocado.

Textura jugosa y tersa que se deshace en el paladar, creando una experiencia sensorial irresistible.

Aromas ahumados y especiados que emanan de la paleta ibérica, un viaje olfativo a la dehesa española.

¡Comparte un producto único y exclusivo que creará momentos inolvidables alrededor de la mesa!

¿Qué diferencia hay entre la paleta ibérica y el jamón ibérico?

La principal diferencia radica en su tamaño y procedencia: la paleta ibérica proviene de las patas delanteras del cerdo, mientras que el jamón ibérico se obtiene de las patas traseras. La paleta suele tener un sabor más intenso y una textura ligeramente diferente debido a su proporción de carne y grasa, siendo además una opción más económica.

¿Qué tipos de paleta ibérica ofrecéis y cuáles son sus características?

Ofrecemos paletas ibéricas de cebo y de bellota, cada una con características únicas. La paleta de cebo proviene de cerdos alimentados con piensos naturales, mientras que la de bellota procede de animales que han completado su alimentación con bellotas durante la montanera, lo que le otorga un sabor más complejo y aromático.

¿Cómo debo conservar la paleta ibérica una vez recibida?

Es importante mantener la paleta entera en un lugar seco y ventilado, alejada de fuentes de calor o luz intensa. Una vez abierta, protege la zona de corte con papel encerado o plástico alimentario para evitar que se reseque. Si el producto está loncheado y envasado al vacío, guárdalo en el frigorífico y retíralo con antelación para disfrutarlo en su punto óptimo de textura y sabor.