Lomo de Bellota 100% Ibérico
EL REY DE LOS EMBUTIDOS IBÉRICOS
El lomo de bellota 100% ibérico destaca por su sabor intenso y su curación artesanal. Ideal para los amantes de los ibéricos, este producto captura la esencia de la gastronomía tradicional de Guijuelo.
Este embutido también es conocido como lomo embuchado o caña de lomo. Va embutido dentro de tripa natural o artificial y pasa por diferentes etapas de elaboración y de secado antes de poder servirse, estas etapas son: Adobo, escurrido, curado y secado.
Bocados tiernos y matices dulces
En Jamones Manuel Angle vendemos el lomo en piezas de 1 a 1,5 Kg aproximadamente. Tras 6 meses de curación en los secaderos, el resultado es un lomo con un sabor dulce con matices a hierbas y bellotas propias de la dehesa, también es un sabor intenso y con gran permanencia en el paladar.
Características de nuestro Lomo de Bellota
Piezas de 1 a 1,5 Kg aproximadamente. Corte entreverado y somosado. Sabor dulce con matices a hierbas y bellotas propias de la dehesa.
Información nutricional
Ingredientes:
Caña de lomo de bellota ibérico, sal, azúcar, especias, pimentón, proteína de cerdo, antioxidante (E-301), conservadores (E-252, E-250), corrector de la acidez (E-331iii).
Valores Nutricionales:
Valor energético: 263 Kcal – Grasas: 12,4 g – Grasas saturadas: 4,6 g – Hidratos de carbono: 0,58 g – Azúcares: 0,58 g – Proteínas: 37,3 g – Sal: 3,6 g
CURACIÓN + 6 MESES
